Cookies & Smarties

Contrairement au biscuit sablé et sec qui s’émiette facilement que l’on peut acheter en grande surface, c’est une recette de cookies tendres et moelleux que je vous livre aujourd’hui. Avec une touche de fantaisie: à la saveur totalement régressive avec les smarties qui apportent une touche colorée et surtout gourmande à ce biscuit. 

La Recette :

Pour 20 cookies    |    Temps de Préparation : 15 min.    |    Temps de cuisson : 10 min.    |    Difficulté :☆☆☆☆

Ingrédients Proportions Matériel
Beurre pommade
Cassonade brune
Cassonade blonde
Sucre vanillé
Sel
Oeuf entier
Farine
Levure chimique
Poudre d’amande
Flocons d’avoine
Smarties
100 gr
65 gr
65 gr
10 gr
Une pincée
1
170 gr
1 sachet
50 gr
5 càs
80 gr

Robot + Feuille
Cuillère à glace
Plaque de cuisson & papier cuisson

La Préparation : 

1

Dans la cuve du robot, mélanger le beurre pommade, les deux cassonades, le sucre vanillé et le sel jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux. Ensuite, ajouter l’oeuf entier battu. 

2

Ajouter la farine, la levure chimique et la poudre d’amande tamisés. Bien travailler la pâte à la feuille. Ajouter ensuite les flocons d’avoine. J’en ajoute pour donner plus de mâche et de texture à mes cookies.

3

Incorporer délicatement les Smarties à la pâte.

4

Former des petites boules de pâte avec une cuillère à glace (je trouve que ça donne la bonne quantité pour avoir un cookie pas trop petit ni trop grand/gros). 

Disposer les petites boules de pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et les aplatir légèrement. Enfourner pour soit:

  • 8 – 10 min à 200°
  • 10 – 12 min à 180°

Personnellement je les cuit à chaleur tournante à 200° durant 10 min. Tout dépend de la cuisson que l’on désire, de la taille des cookies et du fonctionnement du four 😉

Laisser refroidir avant de déguster !

5

Trucs & Astuces

Pour varier les plaisirs, n’hésitez pas à remplacer les smarties par des pépites de chocolat blanc, noir, au lait, des noisettes, des noix de macadamia, des raisins secs, etc. Faites selon vos envies et vos goûts ! Amusez-vous 🙂 

Inspiration: recette de Enjoycooking

20 février 2019
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