Contrairement au biscuit sablé et sec qui s’émiette facilement que l’on peut acheter en grande surface, c’est une recette de cookies tendres et moelleux que je vous livre aujourd’hui. Avec une touche de fantaisie: à la saveur totalement régressive avec les smarties qui apportent une touche colorée et surtout gourmande à ce biscuit.
La Recette :
Pour 20 cookies | Temps de Préparation : 15 min. | Temps de cuisson : 10 min. | Difficulté :★☆☆☆☆
| Ingrédients | Proportions | Matériel |
| Beurre pommade Cassonade brune Cassonade blonde Sucre vanillé Sel Oeuf entier Farine Levure chimique Poudre d’amande Flocons d’avoine Smarties | 100 gr 65 gr 65 gr 10 gr Une pincée 1 170 gr 1 sachet 50 gr 5 càs 80 gr | Robot + Feuille |
La Préparation :
1
Dans la cuve du robot, mélanger le beurre pommade, les deux cassonades, le sucre vanillé et le sel jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux. Ensuite, ajouter l’oeuf entier battu.
2
Ajouter la farine, la levure chimique et la poudre d’amande tamisés. Bien travailler la pâte à la feuille. Ajouter ensuite les flocons d’avoine. J’en ajoute pour donner plus de mâche et de texture à mes cookies.
3
Incorporer délicatement les Smarties à la pâte.
4
Former des petites boules de pâte avec une cuillère à glace (je trouve que ça donne la bonne quantité pour avoir un cookie pas trop petit ni trop grand/gros).
Disposer les petites boules de pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et les aplatir légèrement. Enfourner pour soit:
- 8 – 10 min à 200°
- 10 – 12 min à 180°
Personnellement je les cuit à chaleur tournante à 200° durant 10 min. Tout dépend de la cuisson que l’on désire, de la taille des cookies et du fonctionnement du four 😉
Laisser refroidir avant de déguster !
5
Trucs & Astuces
Pour varier les plaisirs, n’hésitez pas à remplacer les smarties par des pépites de chocolat blanc, noir, au lait, des noisettes, des noix de macadamia, des raisins secs, etc. Faites selon vos envies et vos goûts ! Amusez-vous 🙂
