Décoration
Hydrater la gélatine.
Faire chauffer l’eau et le sucre dans une petite casserole. Ajouter les feuilles de gélatine bien égouttées et mélanger.
Ajouter au mélange la purée de fraises puis verser le glaçage délicatement sur le fraisier froid et remettre au frais au moins 3 heures.
Une fois que tout a bien pris, j’ai ajouté quelques fraises fraîches et des décors colorés en chocolat blanc. Un vrai délice 🙂 !